消费者在选购抽油烟机产品的时候，经常能看到产品标注的参数中有一个立方的指标，那么这个参数有何意义？其实，立方是关于油烟机排风量的衡量单位，排风量的大小，直接决定了产品的排烟效果。那么对于家庭选购来说，多大的排风量标准比较合适呢？
厨房
在这里，灶哥更多的建议是大家要根据自己的家庭情况进行选择，毕竟每个人的情况都一样，所以在选择排风量多少上面也会有所不同，给大家列出了下面几种常见的家庭情况供给大家参考。
第一、厨房情况：一般厨房主要3-5平方、5-7平方、7-9平方、10平方以上这四种面积，也可以分开放式和封闭的，如果您属于3到9平方的封闭OR开放厨房，可以选择15立方。如果您属于10平方以上开放式可以选择17、18、20立方排风量抽油烟机。
第二、做饭情况：如果家里的人数较多，做饭非常频繁，而且又是喜欢爆炒辣椒、重口味的菜，可以选择17-20立方排风量抽油烟机；反之，平时不怎么做饭，趋向于口味清淡的饭菜，15立方就已经足够了。
第三、楼层&烟道：所住的楼层和烟道长度是影响油烟倒灌串味的主要因素，一般住的楼层越高就越容易发生倒灌，烟管越长，排烟就越困难，我的建议是选择17或者18立方的烟机，或者购买带有自动增压的抽油烟机（万容侧吸烟机）；如果是自建房就可以忽视了，选择15立方即可！
根据自己的经验，15立方是比较符合大众的选择，也是最合适的。我们选择排风量需要遵循下上面3点来考虑。另外，排风量不是唯一能够判断机子性能标准，我们还要考虑机子的风压、吸烟原理、清洗、噪音等等因素。所以，一句话来说明下：要根据自己的家庭情况来选择抽油烟机。
什么是吸油烟机风压？
风压是指抽油烟机的排风量达到7m³/min的静压值，国家规定该指标值大于或等于80Pa，风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强、向外排烟效果越好。如果排烟管较长、距离公共烟道较远、所处楼层较高，则需要更大的风压，才能保证将烟气排出、防止油烟倒灌。一般市场上吸油烟机的风压在240Pa~340Pa的样子，也是相对比较适合的。
什么是抽油烟机排风量？
吸油烟机的排风量是指静压值为零时，吸油烟机单位时间的排风量，一般条件来讲，国家规定该指标值大于或等于7m3/min 。排风量越大，越能快速及时地将厨房里大量的油烟吸排干净，很多行业专业人士认为：一般抽油烟机排风量为12~15立方为最佳、最合适的。吸油烟能力的大小就是要看吸油烟机在灶面产生油烟的区域能产生多大的负压区域，另外还要看排风量有多大，而排出去的效率怎么样，得看风压的大小了。理论上来讲，在涡轮跟内腔设计合理的情况下，一般排风量越大的抽油烟机，风压也就越大。所以从某种意义上说，这两者是相辅相成的，不应分开来看。
吸油烟机吸烟效果不好是由什么原因造成的？
1）安装位置过高；
2）使用公共烟道；
3）窗户开的过多，风力过大，形成对流把油烟吹散；
4）滤网太脏影响吸烟效果；
5）排风管过长或转弯过多及烟管变形；
6）电压不足。
排风量大不是好烟机的唯一标准
厨房烹饪产生的油烟废气是家庭重要的污染源，不少消费者抱怨，价格昂贵的大品牌油烟机并不能吸净油烟，烟机“吸不干净”是消费者最大的痛点”！
业界翘楚推崇的“大吸力”的“顶吸式”吸油烟机，运用空气动力学原理，在优化蜗壳结构、增加排风量、增大负压等方面做了有益的研究和推广，即俗称的“大排风量”。
“大排风量” 烟机就是好烟机？就能解决消费者痛点，就吸得干净油烟吗？
研究表明，油烟吸排效果与以下几个因素有关：
1、吸力大，油烟吸排效果好。对于结构、外观相同的烟机，这个观点是成立的。
2、负压区低，油烟吸排效果好。
“负压”是指涡轮高速旋转，在烟机进风口形成低气压区，压力差促使油烟快速导入蜗壳。
实验结果说明，烹饪爆炒时，油烟的升腾类似“蘑菇云”状，油烟从锅具端口向上300mm直线升腾，随后迅速与空气混合，形成“伞盖”，这时，油烟与大量空气混合，体积迅速变大，烟机吸净油烟难度最大，因此，油烟污染的“黄金扑捉区”是烟机进风口距离锅具端口300mm高度。
同业大牌在“顶吸式”吸油烟机上宣传大吸力，其优点是罩面大，可以拢住油烟；
不足是“负压区”距离锅具远，550mm超长的油烟上升路径，与油烟“黄金扑捉区”背离，更多的新鲜空气裹挟油烟吸入，烟机的排风能力不足会导致部分油烟外溢，这也是大品牌为弥补顶吸机结构缺陷，而努力加大排风量的原因，属被动控制行为。另外，横向对流的空气也会推动部分油烟外溢，造成污染！
因此，吸油烟机的吸排效果与“负压”区和锅具之间的距离有关。
3、立体拢烟结构好，油烟吸排效果好。
烹饪时，最大的污染源来自“爆炒”瞬间，大量油烟升腾，烟机无法招架造成油烟外溢，拢烟结构就是将瞬间无法吸入的油烟“容留”，随即吸入，避免污染。
近年来占据主流的“侧吸式”吸油烟机，优点是“负压”区距离锅具近，吸排效果明显，缺点是无拢烟结构，“爆炒”时部分油烟会“冲顶” 逃逸。同时，侧吸机的四面立体进风结构，会混吸更多的新鲜空气，从而影响单位时间内对油烟的吸排。
因此，吸油烟机的吸排效果与 立体“拢烟”结构有关。
以上说明，“排风量大”并不代表好烟机，只有同时满足“大吸力”、“黄金负压区”、“拢烟结构”的烟机，才能解决国人旺火爆炒烹饪习惯带来的油烟污染，才能解决油烟对消费者健康威胁和对家居的污染，只有真正理解消费者痛点并为之努力的品牌才能笑傲江湖。
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