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自然盐和食用盐有什么不同吗?

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自然盐和食用盐是不一样的。自然盐大多是直接取自大自然，像岩盐是从盐矿开采而来，湖盐是从盐湖获取的。这些自然盐的形成过程未经太多人工干预，所以保留了较多的原始成分。它们的氯化钠含量可能不如食用盐稳定，会因产地不同而有所差异。食用盐是专门为食用目的生产的，生产过程中会严格把控质量。它的氯化钠含量通常比较稳定，在99%左右。在安全性方面，食用盐经过严格检测，确保符合人体健康要求。自然盐如果直接食用可能存在风险，因为其中的杂质含量不确定。在使用范围上，食用盐广泛用于家庭烹饪、食品加工等，自然盐可能更多用于一些特色腌制食品或者在某些地区有特殊的烹饪传统中使用。

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