苹果15 Pro Max确实已经下架。根据苹果官网的最新信息，随着iPhone 16系列的发布，苹果迅速调整了产品线，iPhone 15 Pro和iPhone 15 Pro Max在苹果官网已经不再显示，这表明这两款机型已经被下架。不过，苹果官方客服表示，如果顾客有需要，可以到线下直营店查看是否有库存。同时，在京东等电商平台上，iPhone 15 Pro Max仍有现货销售，但部分版本已出现缺货状态。

此外，值得注意的是，iPhone 15系列的销量在发布后并未达到预期。市场分析认为，这可能与新品发布的增多、消费者购物决策的理性化以及竞争对手的压力等因素有关。尽管如此，iPhone 15 Pro Max作为苹果的高端旗舰机型，在市场上仍然具有一定的竞争力和影响力。

以上信息仅供参考，具体情况可能会因市场变化而有所不同。如果您对苹果产品的最新动态感兴趣，建议关注苹果官网或相关科技媒体的报道。