苹果15 Pro下架的原因主要是与新一代产品的发布和市场策略调整有关。随着iPhone 16系列的发布，苹果为了推广新品并优化其产品线，决定在官网下架iPhone 15 Pro系列。这一举措旨在为新产品的推出腾出空间，并引导消费者关注并购买最新的iPhone 16系列。

苹果官方客服对此回应称，由于刚推出了16 Pro系列新品，所以官网就下架了15 Pro系列。如果顾客对15 Pro仍有需求，可以到线下直营店查询是否有库存。至于后期官网是否会再上架15 Pro系列，客服表示目前还没有明确的消息，线下直营店库存售完后是否会再补货也暂不确定。

此外，值得注意的是，虽然iPhone 15 Pro在苹果官网已下架，但在京东等电商平台上仍有现货销售，部分版本可能已出现缺货状态。按照苹果以往的策略，这些机型通常会在第三方平台继续销售，直至库存耗尽。

综上所述，苹果15 Pro的下架是出于产品更新换代和市场策略调整的考虑，旨在引导消费者关注并购买最新的iPhone 16系列。