华为畅享5s添加Exchange帐户的方法如下：

首先，打开华为畅享5s的设置界面。

接下来，在设置中找到“帐户”或“用户和帐户”选项，点击进入。

在帐户设置中，选择“添加帐户”或“添加电子邮件帐户”选项。

然后，在添加帐户的界面中，找到并点击“Exchange”选项。

接下来，根据界面提示，输入您的Exchange服务器地址、用户名和密码等相关信息。这些信息通常由您的公司或组织的IT部门提供。

输入完成后，点击“下一步”或“连接”按钮，等待手机验证和连接Exchange服务器。

如果一切顺利，您的华为畅享5s就会成功添加Exchange帐户，并同步邮件、日历等Exchange服务。

请注意，由于Exchange服务器设置和版本可能存在差异，以上步骤仅供参考。如果在添加Exchange帐户过程中遇到问题，建议查阅华为畅享5s的官方用户手册或联系技术支持获取帮助。