华为AI字幕翻译功能的打开方式相对直接，具体步骤如下：

1. **进入设置界面**：首先，在华为手机的主屏幕上找到并点击“设置”应用，进入手机的系统设置界面。

2. **寻找智慧助手**：在设置界面中，向下滑动或浏览选项，找到并点击“智慧助手”选项。智慧助手是华为手机中集成了多种智能功能的模块，包括AI字幕等。

3. **开启AI字幕**：在智慧助手界面中，继续寻找并点击“智慧语音”或类似选项（不同版本的华为手机可能界面略有不同）。在智慧语音界面中，找到“字幕”选项，并点击其右侧的开关按钮以开启AI字幕功能。

4. **设置翻译语言**：开启AI字幕功能后，通常会自动进入字幕设置界面或弹出相关设置选项。在这里，您可以设置声音源（如媒体声音、通话声音等），并选择需要翻译成的目标语言。例如，如果视频中的语言是英文，您可以选择将其翻译成中文。

5. **调整字幕样式**（可选）：部分华为手机还支持对AI字幕的字体大小、窗口大小和位置进行调整，以满足不同用户的观看习惯。这些设置通常在字幕设置界面中即可找到。

通过以上步骤，您就可以成功开启并使用华为手机的AI字幕翻译功能了。请注意，确保您的手机系统已更新到最新版本，以支持所有最新功能和优化。同时，在使用AI字幕翻译功能时，请保持手机网络连接稳定，以获得最佳的翻译效果和体验。