华为Mate10和P10的主要区别如下：
系统方面：P10系统采用EMUI 5.1+Android 7.0，Mate 10系统采用EMUI 8.0+Android 8.0，比智能更聪明的智慧手机体验。
处理器方面：P10采用麒麟960，八核+微智核I6处理器；Mate 10采用麒麟970，八核+微智核i7+微智核I6处理器，相比P10处理速度快，可以较流畅地运行大型游戏。
拍照方面：P10后置摄像头采用第二代徕卡双摄像头，后置2000万黑白+1200万彩色，F/2.2光圈，徕卡镜头，支持OIS光学防抖，自动对焦。前置800万像素，F/1.9 光圈，支持固定焦距。Mate 10后置2000万黑白+1200万彩色像素，f/1.6光圈，徕卡镜头，支持自动对焦F1.6光圈，徕卡镜头，支持自动对焦。前置800万像素，f/2.0光圈，支持固定焦距。
屏幕尺寸：Mate 10屏幕是5.9英寸，精彩超大屏，视觉新享受，P10屏幕是5.1英寸，更加小巧轻便。
电池方面：P10的电池容量是3200mAh的，标配超级快充5V/4.5A充电器。Mate 10的电池容量是4000mAh的，标配超级快充4.5V/5A充电器。
综上所述，华为Mate10在多个方面都有所提升，如果您追求更强大的性能、更大的屏幕和更好的续航能力，华为Mate10可能是更好的选择。如果您更看重小巧轻便的设计和成熟的系统体验，华为P10可能更适合您。